911制品

春季将至，万物复苏，正是养肝的季节。春季属木，与肝脏相对应，肝主疏泄，当季尤其要注意调肝养脾，平衡五行。这个季节应当吃什么？怎么吃？今天就来给大家推荐一些时令菜肴。

春季食疗养生建议

食疗养生应注意：

1.    避免过酸和辛辣的食物；

2.    清淡饮食，避免油腻，蒸和炖的烹调方式尤其适宜，以利肝气的疏发；

3.    早起锻炼、多于室外呼吸新鲜空气；

4.    午间适当休息，避免夜眠过晚；

5.    注意晒背以采集阳气。

食物选择应注意选择当季的食物，比如枸杞叶、马兰头、春韭、芹菜、菠菜、春笋、草头、豌豆苗、新土豆、黄金针菇、荠菜、芦蒿等。这些食物不但在传统食疗上有非常好的食疗功效，而且还含有丰富的膳食纤维、维生素等人体必须的营养素，对润肠、通便、排毒也有很好的促进作用。

推荐菜肴

1.马兰头拌香干

食材：马兰头、小香干、芝麻油；

特点：大豆优质蛋白和春季时令食材结合的传统家常菜；

注意：辩证饮食，体寒者应注意进食量。

2.清炒枸杞叶

食材：枸杞头（枸杞叶）；

特点：2词3月的传统时令菜肴；

功效：有清肝、明目的食疗作用。

3.韭菜炒螺肉

食材：春韭（头茬）、青壳螺蛳；

特点：春节时令、荤素搭配；

注意：辩证饮食，体寒者应注意进食量。

4.芹菜鸡蛋干

食材：小西芹、鸡蛋白、红灯笼椒；

特点：蔬菜及优质蛋白的有机结合；

功效：促进肠蠕动、改善便秘、清热平肝、缓解内毒。

5.菠菜猪肝汤

食材：露天菠菜、猪肝；

特点：春节时令、荤素搭配、清淡汤类；

注意：补肝明目、滋养肝阴、防止夜盲症。

6.芝士土豆饼

食材：黄心新土豆、马苏里拉芝士；

特点：富含钙、磷、维生素颁、奶类优质蛋白、膳食纤维；

功效：利脾胃、乳类钙源防止骨质疏松。