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春节将至，不少人的餐桌上往往大餐零食接连不断，给体重带来了极大的挑战。你是否想让孩子在享受假日的同时，打破“每逢佳节胖叁斤”的魔咒？今天就来和大家聊聊该如何合理规划节假日的饮食，在春节期间欢乐加倍，体重不增。

节日期间的挑战：不健康的饮食结构

春节期间，饮食往往具有高热量和结构不均衡等问题。不少人的餐桌会呈现出这样的场面：浓油赤酱的各式荤菜、油炸盐渍的膨化食品、富含添加糖的点心饮料，宴席上寥寥可数的蔬菜只作为点缀。同时，春节期间走亲访友机会增多，家里难免要准备各种小吃来招待亲友，容易出现整天进食各种零食的情况，热量摄入进一步超标。

一方面，进食过量会加重胃肠负担，特别是高油脂的餐食零食以及夜宵可能会造成胃食管反流等问题；另一方面，热量过量摄入，体重过快增长，可能使体重正常的孩子经过一个春节假期后变成体重超重。此外，体重过大也会给儿童的日常生活造成身体活动负担。肥胖儿童，特别是正在减重的小朋友，可能因为春节期间一时没有做好管理而体重反弹甚至前功尽弃。对于正在减重的小朋友，体重反弹将可能是一次重大的自信打击，影响后续的减重计划顺利进行。

如何在春节期间“守住”体重？

那么，该如何在春节假期“聪明”地吃饭，在享受美食的同时不必担心体重增长难题？

首先，要规划好孩子们的餐盘，包括食物比例和烹饪方式。在品尝各式美味佳肴的同时，在餐桌上准备充足的蔬菜、适量的荤菜和必要的主食，既可以保证饮食均衡度，又可以通过蔬菜和主食中的膳食纤维增加饱腹感，降低整日觅食的可能性。

由于传统节日美食的重头戏往往是重油重盐的荤菜，家庭在准备节日宴席时需要浓郁口味和清淡口味相搭配，例如一桌美食中可以包含清蒸鱼、红烧肉、炖牛肉等，而不是将红烧、油炸、重油煎炒等作为大部分的烹饪方式。此外，在蔬菜和主食的烹饪过程中，可以优化烹饪油的使用量，用清淡的方式烹饪蔬菜，例如凉拌绿叶菜、白灼蔬菜等；多多准备不加糖加油的主食，特别是五谷杂粮主食，例如杂米饭、玉米窝头等，这些主食富含膳食纤维和维生素，比糯米白糖年糕、油酥饼等营养素相对单一且热量较高的主食更健康。

其次，两餐之间，零食浅尝辄止。薯片、巧克力、蛋糕等零食，其热量通常5倍于同等重量的米饭。各式含糖碳酸饮料、奶茶等饮品，其含糖量往往也在15-20 g/100 ml，热量接近于50-100 g白米饭。不吃米饭，肆意吃这些零食饮料，岂不是走在体重管理的冤枉路上？

健康吃零食，推荐小份量、少次数、细嚼慢咽的进食方式。切忌嗑瓜子从上一餐后嗑到下一餐前，吃薯片吃到看完一整部电影，喝饮料覆盖一整餐；建议是细嚼慢咽地品尝手中的几粒坚果或者小包装中的两块饼干、进餐时偶尔穿插小酌杯中的果汁、尽可能将一袋薯片分享给更多的人。

最后，还要适当增加户外活动，用运动取代一部分静坐类型文娱活动，进而增加能量消耗，加强体重管理。居家时，建议多多开展身体活动类型的家庭活动，例如运动类游戏、健身操等；增加户外散步，享受冬季阳光的同时增加身体内维生素顿转化；外出旅行时候，多多安排爬山、远足等活动，享受与大自然的亲近。